В 1764 году король Франции Людовик XV наделяет епископа Метца, господина Монморенси-Лаваль, полномочиями открыть в деревушке Баккара, что на Востоке Франции завод по производству стеклянных стаканов, зеркал и других предметов из стекла. 15 ноября 1816 года, в то время как завод принимает в свои ряды местных рабочих, приводится в действие первая печь для хрусталя Baccarat. В 1823 году завод получает свой первый крупный заказ – сервиз для короля Франции Людовика XVIII. Вслед за ним заказчиками Baccarat становятся представители самых богатых и именитых семей Франции. Как времена господства монархии, так и после ее падения завод не остается без правительственных заказов. Сервиз Juvisy от Baccarat по сей день украшает столы Елисейского дворца. 3 ноября 1830 года Baccarat впервые отправляет свои изделия в Константинополь. В последующие годы завод поставляет во дворцы турецкой столицы бессчетные количества люстр, канделябров, лестничных светильников, сервизов и даже кальянов. В 1832 году хрустальные заводы Baccarat, Saint-Louis и Choisy-Le-Roy объединяются под именем торгового сообщества Launay, Hautin & Cie, головной офис которого располагается в Париже.